Deja de adivinar. Empiece a cocinar.
Se podría pensar que poner arroz en una caja con un elemento calefactor es fácil. No lo es. No es necesario si quieres granos esponjosos en lugar de ladrillos pegajosos. Hay variables. Las variables son importantes.
Primero aclaremos algunas confusiones. El mayor error que cometen los propietarios es tratar todo el arroz por igual. Esto no es cierto.
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Arroz blanco versus arroz integral: ¿Cuál es la verdadera diferencia?
Considere el arroz. Esta es una especie de planta. La diferencia entre el arroz blanco y el arroz integral es puramente mecánica. Se trata del pulido.
El arroz cosechado tiene una capa exterior dura. Esto es paja. Si lo quitas se convierte en arroz integral. También hay una capa de salvado. Todavía queda salvado. Loco. Resistente.
Todavía lo estoy puliendo. Retire el salvado. Elimina el salvado. Ahora puedes comer arroz blanco. Es estéril. Es neutral. Cocina más rápido.
¿Por qué es esto importante para su dispositivo? Porque el arroz integral requiere más agua. Dale más tiempo. Los escenarios son diferentes. Si tratas todo igual, fracasarás.
Pasos de lavado que no puedes saltarte
Esta es la dura verdad.
Si no compras arroz sin lavar, tienes que lavarlo.
Hay polvo. Hay una roca. En algunas regiones, el proceso de fabricación incluye talco. No quiero agregar talco a mi cena. Todavía queda algo de almidón.
El almidón corresponde a la pegajosidad.
Enjuague hasta que el agua salga clara. Tarda 30 segundos. La estructura de cada grano cambia.
¿excepción? Algunos equipos totalmente automatizados de alta gama pueden manejar esto. Si la máquina puede enjuagar automáticamente, omita el fregadero. De lo contrario, utilice una espumadera.
Taza en caja
¿Quieres tirarlo? No.
Guarde el vaso pequeño de plástico que viene con su olla arrocera.
Los metros varían en diferentes partes del mundo. La taza estándar dentro de la caja es única según la lógica de esta máquina. Si utiliza una taza medidora o una taza de café estándar estadounidense, está juzgando mal las proporciones.
La mayoría de los utensilios de cocina tienen una capacidad de peso óptima. El hecho de que tengas una olla de 7 tazas no significa que tengas que llenarla con agua. La cantidad recomendada es de 4 a 6 tazas.
¿Demasiado? El arroz se coció al vapor de manera desigual. Fondo quemado. Mantén la parte superior apretada.
¿Agua insuficiente? Es posible que el sensor no inicie el ciclo de cocción correctamente. Obtienes un puré crudo.
Encuentra tu lugar favorito. Utilice vasos de marca para tomar medidas.
Proporción de agua y trazas de agua.
Echemos un vistazo al interior de la olla interior. Las líneas están grabadas en metal o plástico.
Estas líneas no son arbitrarias. Diseñado para arroz blanco de grano corto.
Si quieres hacer una variedad concreta escríbelo en esta línea. Simple.
arroz integral? Las líneas pueden variar. A veces tienen doble marca. Consulta el manual de usuario.
¿Qué pasaría si usaras jazmín o de grano largo? Las líneas grabadas pueden ser incorrectas. Necesitas agregar más agua. Es menos que eso.
Aquí es donde entra en juego la frescura. El arroz viejo está seco. Absorbe más líquido. Necesitamos una compensación. Ajuste el nivel del agua en consecuencia.
Por qué esto es más importante que un alimento básico
El arroz no es sólo un acompañamiento.
Es un subproducto de la industria. Una pajita se convierte en una cuerda. Hacemos cosméticos a partir de salvado de arroz. El almidón de arroz acaba en la pasta de dientes.
Pero ese es un tema para otro día. Ahora tienes cereales para cocinar.
Necesitas el arroz adecuado. la taza correcta. Agua suficiente.
Haz estas tres cosas y la máquina hará el resto. ¿Los has entendido mal? Comes pasta.
¿Con qué tipo de arroz debería empezar?
