Das Grundangebot kennen Sie bereits. Kühlung kann das Wachstum von Bakterien verlangsamen. Ein Gefrierschrank stoppt sie. Aber man kann nicht alles in den Gefrierschrank packen. Der Salat wird matschig. Erdbeeren sind traurig und wässrig. Milch und Eier? Nicht so sehr. Außerdem ist es ein Albtraum, den niemand lösen möchte, wenn man jedes Mal, wenn man eine Schüssel Müsli möchte, eine halbe Gallone Milch auftauen muss.
Mit anderen Worten: Der Kühlschrank hat seine eigene Funktion. Es sollte kalt genug sein, um Fäulnis fernzuhalten, aber warm genug, damit sich das Produkt nicht in Eisskulpturen verwandelt.
Der Anwendungsbereich ist eng. 35-38 Grad Fahrenheit (1,7-3,3 Grad Celsius). Das ist der Sweet Spot.
Geh höher. Wenn die Temperatur 38 Grad übersteigt, beginnen die Bakterien aufzuwachen. Reste verderben schneller. Es besteht die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung. Am Ende steht ein Mülleimer voller verwelktem Gemüse und saurer Sahne.
Gehen Sie tiefer. Wenn die Temperatur unter 35 Grad fällt, betätigen Sie die Schnellkühlanlage. Salat wird auf eine schlechte Art und Weise knusprig. Blattgemüse verwandelt sich in Matsch. Wenn Sie versehentlich Milch in einem Milchkarton einfrieren, kann diese sich ausdehnen, bis sie platzt.
Es ist eine knappe Marge. Wenn Sie die Temperatur jedoch zwischen 35 und 38 Grad halten, bleiben Ihre Lebensmittel frisch und gesund.
Wenn Sie besser verstehen möchten, wie diese Geräte tatsächlich funktionieren, gibt es viele Möglichkeiten, dies zu tun. Finden Sie heraus, wie Klimaanlagen Ihr Zuhause kühlen können. Sie können sehen, wie der Eisbereiter Wasser aus der Luft zieht. Sie können sehen, warum die Rückseite des Kühlschranks schwarz lackiert ist – normalerweise, um Wärme abzuleiten. Sie können auch überprüfen, ob die Kühlschrankbeleuchtung ausgeht, wenn Sie die Tür schließen.
Für Interessierte gibt es mehrere Ressourcen. Das Food Safety Center bietet detaillierte Informationen zum Schockkühlen. Es gibt Hinweise zum Umgang mit Eis bei frostfreien Modellen. Wenn Sie auf Probleme stoßen, finden Sie hier Antworten auf häufig gestellte Fragen zur Reparatur Ihres Geräts.
Aber jetzt überprüfen Sie das Zifferblatt. Bleiben Sie in Ihren 30ern. Ihr Essen wird es Ihnen danken.
Die meisten Leute denken nicht darüber nach, bis etwas schief geht. Sie stellen den Knopf um, vergessen es und fragen sich, warum die Milch seltsam schmeckt. Es ist leicht zu ignorieren. Aber die Temperatur ist wichtig.
Haben Sie schon einmal den Kühlschrank geöffnet und Ihnen war so kalt, dass Ihre Knöchel schmerzten? Es könnte zu kalt sein. Haben Sie schon einmal Ihre Tür zu lange offen gelassen und gespürt, wie die warme Luft hereinströmt? Hier gedeihen Bakterien.
Der Unterschied zwischen frisch und faul beträgt nur wenige Grad.
