Навіщо спіруліну додають в їжу? чим корисна спіруліна? У багатьох фітнес-барах можна помітити незвичайний коктейль із зеленувато-блакитним відтінком. Такий колір напою надає особливий інгредієнт, відомий як спіруліна. І хоча суперфуд став популярним відносно недавно, йому вже близько 3,5 мільярда років. Вважається, що він був основним джерелом білка для ацтеків. За легендою, марафонці племені приймали спіруліну перед забігами — так вони підвищували свою витривалість. Чим ще корисний продукт? Замовити та придбати цей засіб ви зможете за посиланням купить спирулину.
Спіруліну можна назвати одним з найдавніших морських організмів, який за багато століть існування придбав унікальний біохімічний склад.
Що таке спіруліна?
Спіруліна — це синьо-зелена водорость, яку також називають суперфудом або «їжею майбутнього». По суті, це фотосинтетичні ціанобактерії. Свою назву вони отримали через той що міститься в них синій пігмент фікоціаніну (з грецького «kyanos» — «синій»). Він не тільки надає колір продукту, але і має протизапальну властивість. За багато століть існування водорість придбала унікальний біохімічний склад, подібного якому в природі більше не існує. І ось чому.
Спіруліна на 60% складається з білка, а це в два рази більше, ніж в м’ясі. Це саме той білок, в якому укладені вісім амінокислот, одержуваних людиною з їжею. За кількістю білка продукт перевершує навіть квасолю, горох, нут, боби і сочевицю. У спіруліні є і жирні кислоти, важливі для організму. Наприклад, омега – 6 що допомагає роботі репродуктивної системи і знижує відчуття болю і запалення. Крім цього, продукт містить багато інших цінних речовин: 18 амінокислот, фітонутрієнти, мідь, залізо, марганець, калій і вітаміни групи в.
В одній столовій ложці спіруліни (приблизно 7 г):
- 20 ккал;
- 4 г білка;
- 1 г жиру;
- 2 г вуглеводів;
- 0,3 г клітковини.
Спіруліна займає одне з провідних місць серед суперфудів. Виробляється вона з синьо-зелених водоростей ниткоподібної форми, яка росте в тропічних озерах африки і мексики. Водорість виявили ще в xvii столітті, але її корисні властивості відкрили набагато пізніше. Спіруліна містить понад 2500 амінокислот, корисних речовин і вітамінів.
Чим корисна спіруліна?
Якщо говорити про спіруліну як про суперфуд, то вона сильно відрізняється від інших продуктів (зелені, фруктів, ягід). Наприклад, бета-каротину, який згодом перетворюється на вітамін а, в спіруліні більше, ніж в моркві або гарбузі. Також продукт містить близько 70% рослинних протеїнів (чистий білок), тобто його поживна цінність в кілька разів перевершує горіхи, бобові та зелені овочі. Одна столова ложка висушеної водорості-це 200-300% добової норми вітаміну в12. Користь спіруліни полягає ще і в тому, що вона:
- зміцнює імунну систему, збільшуючи в організмі вироблення цитокінів — білкових молекул, які борються з вірусами та інфекціями.
- зменшує ріст пухлин і протидіє вільним радикалам.
- допомагає легше переносити алергію: навіть 2 г продукту в день значно зменшують такі симптоми, як чхання, закладеність і свербіж.
- підвищує витривалість і ефективність тренувань.
- сприяє зростанню здорової мікрофлори в кишечнику.
Величезну роль водорість грає і в створенні антивікової косметики. Спіруліну можна використовувати і як харчову добавку, і, наприклад, як доповнення до крему. Краще вживати її в таблетках, оскільки натуральний смак спіруліни далеко не найприємніший. Незважаючи на це, продукт сприяє усуненню неприємного запаху з рота. Це пов’язано з тим, що входить до складу спіруліни хлорофіл має дезодоруючу дію. При цьому протипоказань до застосування спіруліни практично немає. Але перед застосуванням краще все-таки проконсультуватися з фахівцем.
Скільки спіруліни можна їсти в день?
В середньому цей обсяг становить 5 м вживати спіруліну можна у вигляді порошку, капсул або таблеток. Ви можете використовувати продукт в якості додаткового джерела білка і корисних речовин. Головне-дотримуватися балансу і споживати їжу правильно, щоб організм отримував всі необхідні речовини.
