Dřevěná prkénka jsou v kuchyni nutností, ale nesprávným čištěním je můžete rychle zničit. Odborníci varují před několika běžnými chybami, které poškozují dřevo a ohrožují bezpečnost potravin. Zde je to, co byste neměli dělat a proč.
Зміст
Nebezpečí tvrdých chemikálií: bělidlo
Bělidlo je silný dezinfekční prostředek, ale na dřevěná prkénka se nikdy nehodí. Porézní struktura dřeva znamená, že bělidlo nesedí jen na povrchu; vstřebá se. To zanechává přetrvávající zápach, který se může přenést na jídlo, a co je horší, zanechává škodlivé chemické zbytky.
Kromě toho, že je bělidlo špinavé, zbavuje dřevo jeho přírodních olejů, což způsobuje nadměrné vysušení a zvyšuje riziko praskání. Úplně se vyvarujte bělení.
Proč myčka ničí dřevo?
Pohodlí myčky je lákavé, ale vysoké teploty a dlouhodobé působení vody dřevu škodí. Dřevo se za vlhka roztahuje a za sucha se smršťuje. Opakované cykly tohoto namáhání oslabují strukturu desky, což vede k deformaci, praskání a případnému selhání.
Odborníci doporučují pouze ruční mytí, aby byla zachována celistvost vašeho dřevěného prkénka.
Problém s kyselými čističi: limetová a citrónová šťáva
Limetka a citronová šťáva mají čistící vlastnosti, ale používat je samotné na dřevo je chyba. Vysoká kyselost zbavuje dřevo přírodních olejů, které ho udržují zdravé a stabilní. Postupem času to vede k praskání, deformaci a vysychání.
Zatímco kombinace citronové šťávy a hrubé soli může působit jako mírné abrazivo, nikdy nespoléhejte na kyselé čističe jako své jediné řešení.
Škody způsobené namáčením ve vodě
Ponořit dřevěné prkénko do vody je skoro stejně špatné jako dát ho do myčky. Dřevo absorbuje vlhkost, což způsobuje jeho bobtnání a potenciálně štěpení. I krátké namáčení může časem oslabit strukturu desky.
Místo namáčení očistěte ihned po použití jemným mýdlem a teplou vodou. Pokud zápach přetrvává, použijte před praním hrubou sůl nebo jedlou sodu.
Správný způsob čištění dřevěného prkénka
Nejlepším přístupem k péči o dřevěné prkénko je prevence a šetrné čištění. Po každém použití omyjte teplou vodou a jemným saponátem. Pro přetrvávající pachy posypte povrch hrubou solí nebo jedlou sodou, potřete půlkou citronu a poté omyjte jako obvykle.
Nikdy nepoužívejte agresivní chemikálie, nenamáčejte ve vodě ani se nespoléhejte pouze na kyselé čističe. Správná péče prodlouží životnost vašeho prkna a udrží vaše potraviny v bezpečí.
Dřevěná prkénka vyžadují pečlivou péči, aby dlouho vydržela. Vyhněte se agresivním chemikáliím, nadměrné vodě a nevhodným metodám čištění. Správná údržba zachovává celistvost dřeva a zajišťuje bezpečnost vaší kuchyně.
